Η Ευρώπη πλημμυρίζει από εκατοντάδες τρόφιμα που είναι μολυσμένα με βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, μύκητες και σαλμονέλα.. Μεγάλη προσοχή λοιπόν!!! Η Ευρώπη πλημμυρίζει από
εκατοντάδες τρόφιμα που είναι μολυσμένα με βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, μύκητες και σαλμονέλαΤα τελευταία πέντε χρόνια η Ευρώπη έχει πλημμυρίσει από τρόφιμα και προϊόντα μπαχαρικών που είναι πολύ μολυσμένα με βαρέα μέταλλα, αφλατοξίνες και παθογόνους παράγοντες όπως η σαλμονέλα.Η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) έχει αναχαιτίσει πάνω από 400 προϊόντα διατροφής που είναι πολύ μολυσμένα με βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, μη εγκεκριμένες ουσίες, νοθευμένες ουσίες, παθογόνα που μεταδίδονται από τα τρόφιμα και ανάπτυξη μυκήτων. Τα προϊόντα αναχαιτίστηκαν μεταξύ 2019 και 2024. Αυτά τα προϊόντα προέρχονται είτε απευθείας από την Ινδία είτε προέρχονται από άλλες χώρες που εισήγαγαν αυτά τα προϊόντα από την Ινδία. Αυτά τα νοθευμένα προϊόντα είτε έχουν απορριφθεί στα σύνορα αυτών των ευρωπαϊκών χωρών είτε έχουν γίνει δεκτά στην Ευρώπη με συνημμένη ειδοποίηση ειδοποίησης.
Οι ουσίες που προκαλούν καρκίνο πολλαπλασιάζουν τις εισαγωγές τροφίμων και μπαχαρικών από την Ινδία
Πρόκειται για ουσίες που είτε προκαλούν καρκίνο είτε βλάπτουν άμεσα την αναπαραγωγική υγεία, τα νεφρά ή/και το ήπαρ. Αυτά τα εισαγόμενα τρόφιμα δεν αναφέρουν την ποσότητα των βαρέων μετάλλων ούτε οι ετικέτες παρέχουν λεπτομέρειες σχετικά με το επίπεδο αφλατοξινών ή φυτοφαρμάκων, μυκητοκτόνων ή ζιζανιοκτόνων. Οι ετικέτες των τροφίμων δεν περιλαμβάνουν πράγματα όπως το κάδμιο και ο υδράργυρος, για παράδειγμα, αν και αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι πολύ μολυσμένα με αυτά τα βαρέα μέταλλα που βλάπτουν τον εγκέφαλο και σκληραίνουν τις αρτηρίες.
Μεταξύ των προϊόντων που αναχαιτίστηκαν , τα προϊόντα ψαριών ήταν πιο πιθανό να έχουν μολυνθεί με υδράργυρο και κάδμιο. Συνολικά, 21 από τα προϊόντα περιείχαν υψηλά επίπεδα καδμίου, συμπεριλαμβανομένων χταπόδι, καλαμάρι, σουπιές και καλαμάρια. Το κάδμιο μπορεί να είναι θανατηφόρο σε περίπτωση κατάποσης ή εισπνοής και προκαλεί σημαντική βλάβη στα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Όχι μόνο το κάδμιο αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής και νεφρικής νόσου, αλλά συσσωρεύεται επίσης στο σώμα και προκαλεί απώλεια οστικής μάζας. Εάν αυτά τα προϊόντα καταναλωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα αυξάνεται.
Ένα άλλο καρκινογόνο που βρέθηκε στα προϊόντα ήταν η τρικυκλαζόλη. Αυτό το μυκητοκτόνο, που απαγορεύεται στην ΕΕ, είναι καρκινογόνο και γονιδιοτοξικό. Πολλά προϊόντα ρυζιού, βοτάνων και μπαχαρικών περιέχουν τρικυκλαζόλη σε επίπεδα που είναι δηλητηριώδη.
Πάνω από 52 από τα προϊόντα της λίστας περιείχαν έως και πέντε φυτοφάρμακα ή μυκητοκτόνα. Ενώ η ατομική τοξικότητα αυτών των χημικών ουσιών είναι βέβαιη, η σύνθεση και η σωρευτική επίδραση αυτών των χημικών ουσιών θα μπορούσε να δημιουργήσει κινδύνους για την υγεία που είναι εκθετικά μεγαλύτεροι.
Η σκόνη σπόρων κόλιανδρου περιείχε ένα οργανοφωσφορικό φυτοφάρμακο που ονομάζεται chlorpyrifos. Αυτή η χημική ουσία χρησιμοποιείται συνήθως για να σκοτώσει το φύλλωμα και τα έντομα που μεταδίδονται στο έδαφος, αλλά τώρα πολλαπλασιάζει τις καλλιέργειες που μοιράζονται επίσης το μολυσμένο έδαφος. Αυτή είναι μόνο μία από τις χημικές ουσίες που σχετίζονται με νευροαναπτυξιακές διαταραχές στα παιδιά, άσθμα και βλάβες στην αναπαραγωγική υγεία.
Από τα προϊόντα που αναφέρονται, 20 από αυτά περιείχαν επίσης ένα επικίνδυνο υποπροϊόν οξειδίου του αιθυλενίου που ονομάζεται 2-χλωροαιθανόλη. Επιπλέον, τοξικά φυτοφάρμακα imidacloprid και monocrotophos εντοπίστηκαν σε φύλλα και λοβούς moringa που εισήχθησαν από την Ινδία.
Οι εισαγωγές τροφίμων συχνά περιέχουν σαλμονέλα και αφλατοξίνες
Η νοθεία των κοινών εισαγόμενων τροφίμων δεν περιοριζόταν μόνο σε τοξικά χημικά και βαρέα μέταλλα. Στην πραγματικότητα, τουλάχιστον 100 προϊόντα – μεταξύ των οποίων shatavari, ashwagandha, κουρκουμάς, αλεσμένα κρεμμύδια, κόλιανδρος, μπράχμι, παπάγια και σουσάμι – περιείχαν σαλμονέλα, ένα επιθετικό τροφιμογενές παθογόνο. Το μάσημα σκύλου περιείχε επίσης σαλμονέλα. Οι εισαγωγές ακατέργαστων αποφλοιωμένων ουρών γαρίδας ήταν φορτωμένες με vibrio vulnificus , ένα βακτήριο που προκαλεί γαστρεντερίτιδα, μολύνσεις τραυμάτων και σηψαιμία.
Πολλές από τις ινδικές εισαγωγές περιείχαν επίσης υψηλά επίπεδα μυκοτοξινών , οι οποίες είναι δευτερογενείς μεταβολίτες που παράγονται από μύκητες. Μία από τις πιο κοινές μυκοτοξίνες είναι η αφλατοξίνη, που παράγεται από το είδος μούχλας Aspergillus .
Οι αφλατοξίνες, οι οποίες είναι μια από τις πιο παραμελημένες αιτίες καρκίνου και ηπατικής βλάβης, συνήθως μολύνουν τα δημητριακά, λόγω της περιεκτικότητας τους σε υδατάνθρακες και σάκχαρα. Οι αφλατοξίνες είναι κοινές στα αντιβιοτικά, τους βαμβακόσπορους, τα τυριά, το σόργο, τα αλκοολούχα ποτά, τα φιστίκια, τη ζάχαρη, το κριθάρι και το καλαμπόκι, αλλά εμφανίζονταν στον πυρήνα των αραχίδων, στα φιστίκια, στα τσίλι και στους καρυοθραύστες που εισάγονταν από την Ινδία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου