Τελικά ποιος ελέγχει την αγορά κρεάτων στην Ελλάδα; Εξευτελιστικές τιμές για τους κτηνοτρόφους, αστρονομικά ποσά για τους καταναλωτές.

 Η Ελληνική Αγορά Κρέατος τείνει να γίνει ένα ανεξέλεγκτο ξέφραγο αμπέλι.

Αδυναμία ελέγχου, ή ένα αόρατο χέρι έχει βαλθεί να καταστρέψει τους αγροκτηνοτρόφους στην Ελλάδα;

Οι τιμές του κρέατος είναι σε ανυπολόγιστα ύψη για τους καταναλωτές, που πρέπει να αποσπούν σημαντικό μέρος του εισοδήματός τους για να καλύψουν τις βασικές τους ανάγκες.

Ενδεικτικό παράδειγμα από κτηνοτρόφους που μας έχουν μιλήσει είναι πως η τιμή του μοσχαριού για τον κτηνοτρόφο κυμαίνεται από 3 έως και 4,5 ευρώ το κιλό στην καλύτερη, ενώ στο ράφι ο καταναλωτής θα το βρει πάνω από 12 ευρώ το κιλό. Τα χοιρινά, η τιμή παραγωγού κυμαίνεται από 90 λεπτά έως και 1,5 ευρώ για τον κτηνοτρόφο, ενώ στο ράφι ο καταναλωτής θα το βρει στα 8 ευρώ το κιλό.

Εδώ παρατηρούμε από την μία ένα αόρατο χέρι βουτά τον κόπο, μόχθο και ιδρώτα των κτηνοτρόφων και από την άλλη να κατακλέβει τους καταναλωτές.....

Από τις περίφημες μπριζόλες μέχρι το αγαπημένο μπιφτέκι, η προσιτότητα των κρεάτων έχει γίνει πολυτέλεια που λίγοι μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους να το απολαύσουν.

Αυτό δεν είναι μόνο ένα πρόβλημα για την οικονομική ευημερία των νοικοκυριών, αλλά και για την υγεία τους, καθώς η πρόσβαση σε υγιεινές πηγές πρωτεϊνών γίνεται ολοένα και πιο περιορισμένη.

Ωστόσο, παρά την αστρονομική αύξηση των τιμών στα ράφια των καταστημάτων, οι κτηνοτρόφοι πουλούν το βιός τους με απογοήτευση και ανασφάλεια σε τιμές πείνας που δεν καλύπτουν ούτε τα βασικά έξοδα ανατροφής.

Οι τιμές που πληρώνονται για τα κρέατα τους είναι εξευτελιστικά χαμηλές, θέτοντάς τους σε μια αδύναμη οικονομική θέση. Το αμπέλι της αγροτικής εργασίας, που θα έπρεπε να συνιστά έναν πυλώνα της ελληνικής οικονομίας, στερείται του δοξαστού και αξιοπρεπούς μεριδίου.

Το μεγάλο καινό που καλύπτει αυτήν την ασύμβατη διαφορά μεταξύ των τιμών που δίνονται και λαμβάνονται βρίσκεται στην αισχροκέρδεια που κυριαρχεί στο εμπορικό πεδίο.

Οι μηχανισμοί ελέγχου είναι ανύπαρκτοι, επιτρέποντας σε κάποιους να εκμεταλλεύονται την αδυναμία των κτηνοτρόφων να αγωνιστούν εναντίον ενός συστήματος που τους έχει εγκαταλείψει.

Η κυβέρνηση έχει την ευθύνη να αναλάβει δράση για να αντιμετωπίσει αυτήν την ανισορροπία στην αγορά. Η δημιουργία μηχανισμών ελέγχου και εποπτείας είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση μιας δίκαιης αγοράς τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τους παραγωγούς. Επιπλέον, η υποστήριξη των κτηνοτρόφων μέσω ενίσχυσης και εκπαίδευσης μπορεί να βοηθήσει στην αναβάθμιση της ποιότητας και της παραγωγικότητας του ελληνικού κτηνοτροφικού τομέα.

Ωστόσο, η λύση δεν είναι μόνο στα χέρια της κυβέρνησης. Οι καταναλωτές έχουν επίσης την ευθύνη να ενημερωθούν και να υποστηρίξουν τους τοπικούς παραγωγούς. Η υποστήριξη της τοπικής παραγωγής κρέατος μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της τοπικής οικονομίας και στη διαφύλαξη των παραδοσιακών μεθόδων κτηνοτροφίας.

Συνολικά, η αγορά κρεάτων στην Ελλάδα βρίσκεται σε μια κρίσιμη καμπή.

Οι αντιφάσεις μεταξύ των υψηλών τιμών για τους καταναλωτές και των χαμηλών τιμών για τους παραγωγούς απαιτούν άμεση δράση και συνεργασία από όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς.

Μόνον έτσι μπορούμε να εξασφαλίσουμε μια δίκαιη και βιώσιμη αγορά κρεάτων για το μέλλον.

crime-study.gr