Η Αμερική φημίζεται για το γρήγορο φαγητό της - με τις εθνικές αλυσίδες να γίνονται θεσμοί αγαπητοί σε όλο τον κόσμο.
Αλλά σε μια εξαιρετικά ανταγωνιστική αγορά, μπορεί να είναι δύσκολο για τις μικρότερες αλυσίδες να ξεπεράσουν την καταιγίδα - ιδιαίτερα μετά την πανδημία και ενόψει του αυξανόμενου κόστους.
Πάνω κάτω στη χώρα, οι κάποτε δημοφιλείς επωνυμίες βρίσκονται τώρα σε διαδικασία εξαφάνισης καθώς κλείνουν αργά τοποθεσίες.
Και αυτές οι μικρότερες αλυσίδες δεν είναι μόνες. Ακόμη και ο γίγαντας του γρήγορου φαγητού Burger King ανακοίνωσε ότι θα πρέπει να κλείσει μεγάλο αριθμό κλεισίματος φέτος .
Σε μια προσπάθεια να συμβαδίσει με τους αντιπάλους, ο Διευθύνων Σύμβουλος Joshua Kobza ανακοίνωσε ότι η αλυσίδα θα κλείσει μεταξύ 300 και 400 εστιατόρια με χαμηλή απόδοση το 2023 - ωθώντας ορισμένους μάνατζερ να αντισταθούν στις κατηγορίες ότι δεν τραβούσαν το βάρος τους .
Ποιες λοιπόν μικρότερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού κινδυνεύουν να εξαφανιστούν;
Η αλυσίδα σάντουιτς Quinzos έχει υποστεί τεράστια συρρίκνωση από τις μέρες της δόξας της στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Το 2006, είχε 5.000 εύρωστες τοποθεσίες σε όλη τη χώρα.
Μέχρι το 2013, ήταν το δεύτερο μεγαλύτερο κατάστημα σάντουιτς στις ΗΠΑ πίσω από το Subway.
Όμως το 2010 ο αριθμός των τοποθεσιών μειώθηκε σε 2.800 και το 2016 μόλις σε 671, σύμφωνα με το Restaurant Business . Το 2021 η αλυσίδα παρήγαγε λιγότερα από 100 εκατομμύρια δολάρια ετησίως σε πωλήσεις και λειτουργούσε μόνο 255 τοποθεσίες στις ΗΠΑ.
Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το ScrapeHero , το Quiznos βρίσκεται σε μόλις 154 καταστήματα σάντουιτς στις ΗΠΑ.
Ένας εκπρόσωπος της Quiznos είπε: «Η Quiznos υπέγραψε πρόσφατα μια σειρά από συμφωνίες ανάπτυξης πολλαπλών μονάδων με δικαιοδόχους για δεκάδες νέα εστιατόρια και στην πραγματικότητα, σχεδιάζει να ανοίξει εστιατόρια τους επόμενους μήνες σε όλες τις ΗΠΑ, με περισσότερα να ακολουθήσουν το επόμενο έτος».
Το Krispy Kreme είναι ένα γνωστό όνομα σε όλο τον κόσμο και είναι ηγέτης του κλάδου από τότε που άνοιξε το πρώτο του κατάστημα το 1937.
Οι πελάτες που επισκέπτονται τις τοποθεσίες του μπορούν να δουν τα φρέσκα ντόνατς να βγαίνουν από τη γραμμή παραγωγής και να τα απολαύσουν όσο είναι ακόμα ζεστά.
Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν 374 καταστήματα στις ΗΠΑ. Η Krispy Kreme αρνήθηκε να επιβεβαιώσει πόσα καταστήματα είχε πριν από μια δεκαετία το 2013.
Σύμφωνα με την The Sun , η μάρκα ανακοίνωσε πολλαπλά κλεισίματα καταστημάτων ως μέρος ενός μεταβαλλόμενου επιχειρηματικού μοντέλου τον Νοέμβριο του 2022 - και σκοπεύει να κλείσει περισσότερες τοποθεσίες φέτος.
Αντί να επιδιώκουμε να ανοίξουμε και να διατηρήσουμε τα franchise Krispy Kreme, η νέα εστίαση θα είναι στη διανομή φρέσκων προϊόντων τόσο σε franchise όσο και σε παντοπωλεία και καταστήματα ψιλικών σε όλη τη χώρα.
ΑΠΟΔΟΣΗ : Corfiatiko.blogspot.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου