Τα πλεονεκτήματα του...πύθωνα.
Καθώς ο κόσμος μας αλλάζει, έντονες είναι οι συζητήσεις (και) για το θέμα των πηγών τροφής- και κάποιες από τις επιλογές που συζητώνται προκαλούν αίσθηση, όπως αυτή της εκτροφής...φιδιών.
Σύμφωνα με νέα έρευνα, οι πύθωνες μπορούν να αποτελέσουν μια χαμηλών εκπομπών, ανθεκτική στις αλλαγές στο κλίμα, πηγή τροφής, καθώς μετατρέπουν την τροφή τους σε πρωτεΐνη καλύτερα από ό,τι τα κοτόπουλα ή τα βοοειδή.
Αναλυτικότερα, έρευνα πάνω σε δύο φάρμες με πύθωνες στη νοτιοανατολική Ασία, της οποίας ηγήθηκε ο Dr. Ντάνιελ Νάτους του Macquarie University, έδειξε ότι οι πύθωνες μετατρέπουν την τροφή σε απόκτηση βάρους εξαιρετικά αποδοτικά σε σύγκριση με πιο «συμβατικά» ζώα όπως τα κοτόπουλα και τα βοοειδή.
«Από άποψης αναλογιών τροφής και μετατροπής πρωτεϊνών, οι πύθωνες τα καταφέρνουν πολύ καλύτερα από όλα τα συνηθισμένα αγροτικά είδη που έχουν μελετηθεί ως τώρα» είπε ο Νάτους. «Διαπιστώσαμε ότι οι πύθωνες μεγάλωναν γρήγορα και έφταναν σε “βάρος σφαγής” μέσα στο πρώτο έτος μετά την εκκόλαψή τους» πρόσθεσε.
Ως προς το κρέας των ερπετών, είναι λευκό και πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνη, υπογράμμισε ο ερευνητής.
Η ερευνητική ομάδα περιελάμβανε επιστήμονες από το Macquarie University, το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, το Πανεπιστήμιο του Witwatersrand στο Γιοχάνεσμπουργκ και τη Βιετναμέζικη Ακαδημία Επιστημών και Τεχνολογίας στο Ανόι. Οι επιστήμονες σύγκριναν πύθωνες δύο ειδών (Malayopython reticulatus και Python bivittatus) που εκτρέφονταν σε φάρμες στην Ταϊλάνδη και στο Βιετνάμ.
Παράγοντες όπως η κλιματική αλλαγή, οι ασθένειες και οι φυσικοί πόροι που εξαντλούνται αυξάνουν την πίεση στη συμβατική κτηνοτροφία και τις καλλιέργειες, με άσχημες επιπτώσεις σε πολλούς ανθρώπους σε χώρες με χαμηλά εισοδήματα οι οποίοι υποφέρουν ήδη από έλλειψη πρωτεϊνών, είπε ο Νάτους, προσθέτοντας πως τα προβλήματα αυτά ενισχύουν το ενδιαφέρον για εναλλακτικές πηγές τροφίμων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου